33
F
RAN
C
E
LANGUEDOC
ROUSSILLON
CÉVENNES
S'étirant le long du piémont de la Montagne Noire,
cette zone est majoritairement exposée au Sud.
Son relief accidenté, constitué de coteaux et de
vallons, bénéficie d'expositions uniques et variées
qui permettent à chaque cépage de développer des
arô
m
es originaux.
Exploité depuis l'Antiquité, ce terroir se distingue
par un microclimat particulier: les journées très en-
soleillées contrastent avec les vents f
rais descendus
des crêtes.
Cette alternance d'airs chauds et d'airs frais est pro-
pice à une maturation régulière des raisins.
Un vin rose pâle aux arômes de grenadine
Afin d'obtenir sa belle teinte rose pâle, les grappes
de raisin bénéficient d'un pressurage immédiat à
basse température afin de minimiser l’extraction
des com
posés colorants et phénoliques.
La robe est trè
s pâ
le, brillante et légè
rem
ent rosée.
Le nez
, trè
s com
plexe, est d’une grande délicatesse:
un subtil mélange de pétale de rose et de grena-
dine.
En bouche, l’attaque est souple, légère et fraîche.
En finale, une agréable sucrosité accompagne un
long m
om
ent les arô
m
es f
rais de grenadine.
Un microclimat idéal pour les raisins
Nr d’art.
Packaging
Prix/bt.
30804
*
2015
L’Ostal Cazes Rosé
6x0,75 l
4
,65 €
30805*
2015
L’Ostal Cazes Rosé
6x1
,50 l
1
0,93 €
30806*
2014
L’Ostal Cazes Rosé
Cépage: 50% Syrah, 50% Grenache.
Millésim
e 201
5: Wine Enthusiast 201
6: 88/1
00 points.
1
x3,00 l
59,20 €
